पेपरिका ओलेरेसिन क्या है?

पैपरिका ओलियोरेसिन एक प्राकृतिक खाद्य रंग है जिसका उपयोग तरल/वसा वाले किसी भी भोजन में गहरा लाल रंग प्राप्त करने के लिए किया जाता है।यह जीनस कैप्सिकम एनम एल के फल के तरल अर्क से प्राप्त होता है, जिसे हेक्सेन और मेथनॉल के साथ निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया जाता है।यह वनस्पति तेल, कैप्सैन्थिन और कैप्सोरूबिन, मुख्य रंग यौगिकों (अन्य कैरोटेनॉयड्स के बीच) से बना है।
ओलेरोसिन कमरे के तापमान पर अच्छे प्रवाह गुणों के साथ थोड़ा चिपचिपा, समरूप लाल तरल है।
यह मुख्य रूप से भोजन और फ़ीड उत्पादों में एक रंगीन के रूप में प्रयोग किया जाता है।
यूरोप में, पेपरिका ओलेरोसिन (अर्क), और यौगिक कैप्सैन्थिन और कैप्सोरुबिन को E160c द्वारा नामित किया गया है

सामग्री:

चयनित लाल शिमला मिर्च का अर्क और वनस्पति तेल।

मुख्य चश्मा:

लाल शिमला मिर्च oleoresin तेल घुलनशील: रंग मूल्य 20000Cu~180000Cu， अनुकूलित किया जा सकता
लाल शिमला मिर्च oleoresin पानी में घुलनशील: रंग मूल्य 20000Cu ~ 60000Cu, अनुकूलित किया जा सकता है

तकनीकी मापदंड:

भंडारण:

उत्पाद को ठंडे, शुष्क वातावरण में संग्रहित किया जाना चाहिए, गर्मी और प्रकाश के संपर्क से सुरक्षित होना चाहिए।उत्पाद को ठंडे तापमान के संपर्क में नहीं आना चाहिए।अनुशंसित भंडारण तापमान 10 ~ 15 ℃ है

शेल्फ जीवन:24 महीने अगर आदर्श परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाता है।

आवेदन पत्र:

पनीर, संतरे का रस, मसाला मिश्रण, सॉस, मिठाई और इमल्सीफाइड प्रोसेस्ड मीट में इस्तेमाल होने वाले खाद्य रंग के रूप में।
पोल्ट्री फीड में इसका उपयोग अंडे की जर्दी के रंग को गहरा करने के लिए किया जाता है।
यह लिपस्टिक, गाल के रंग आदि जैसे सौंदर्य प्रसाधनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

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